Menu de La Saint Valentin

Toute l'équipe de Daddy Poule sera heureuse de vous accueillir le Samedi 14 Février 2026 à l'occasion de la Saint Valentin!
Menu unique :

Entrée

Mi-cuit de foie gras de canard,

Mangue confite au baie roses et épices douces, brioche tiède maison

OU

Saint-Jacques snackées,

Émulsion de topinambour, noisettes torréfiées, beurre noisette citronné

Plat

Filet de bœuf rôti cuisson rosée,

Millefeuille croustillant de pommes de terre à la truffe,

Légumes d'hiver glacés, jus corsé

OU

Pavé de bar nacré,

Risotto Verde crémeux au parmesan et citron confit,

Émulsion crustacées

Prédessert

Granité champagne & framboise

(Fraîcheur, légèreté, reset du palais)

Dessert

Cœur coulant chocolat noir & fève tonka,

Sorbet framboise, croustillant cacao, crème légère

OU

Pavloya passion- framboise,

Crème diplomate vanillée, fruits exotiques frais

Menu au tarif de 65.00 Euros par personne
Réservation obligatoire