Saumon, boeuf, cochon ou rien!

- Tataki de boeuf "mariné"*, 

Gingembre, citrn vert, soja, légumes Niçois croquants, condiments,

Feuilles de roquette, copeaux de parmesan

22.00€

- Tartare de saumon frais de Norvège*
180g: 19.80€
250g: 26.80€
César 180g: 20.80€
César 250g: 27.80€

- Tartare de bœuf Charolais *
180g: 19.50€
250g: 26.50€
César 180g: 20.50€
César 250g: 27.50€

- Burger de boeuf "Charolais",*
Bacon, compotée d'oignons rouges, salade
180g: 22.80€
360g: 29.80€

- Filet de merlu aux légumes confits, 
Pommes en robe des champs, tomates, olives noires,

Jus de soupe légèrement anisé

24.00€

- Dos de saumon bomlo cuit à plat,
Risotto crémeux aux asperges blanches, 

Crème de pistou de roquette
25.00€

- Thon Albacore juste poêlé,
Wok de légumes, bouillon acidulé, gingembre, coriandre, oignons frits

26.00€

- Bavette "Black Angus" poêlée (220g),
Pommes sautées, échalote rôtie,
Sauce moutarde
26.00€

- Joues de cochon cuite lentement "coco citron vert",

Polenta crémeuse au parmesan, jus de braisage

25.00€

- Tbone de veau rôti à la plancha, 

Pommes sautées, jus à la sauge

27.00€

- Assiette Végan
Asperges blanches, légumes confits acidulés, crème de cresson
17.00€

- Assiette végétarienne
17.00€

*Les plats sont servis avec des frites fraiches